Chanahi: la receta para cocinar

Hoy en cualquier restaurante puedes probar platosCocina georgiana, incluyendo cosas como chanakhi. La receta para su preparación es bastante simple, y por lo tanto, habiendo estudiado los secretos de su cocina, pronto podrá complacer a su familia con un nuevo plato.

Los platos nacionales georgianos son muy peculiares yson sabrosos Los habitantes de esta república del sur usan cordero y aves para cocinar platos. Además, diversas especias y salsas picantes se agregan activamente a los platos georgianos.

Por una vez que pruebe la cocina georgiana, se convertirá ensu devoto y admirador durante muchos años, ya que todas las recetas de platos son únicas y únicas. Pero el plato con el nombre inusual "chanakhi" se considera clásico.

La palabra "chanakhi" en georgianotraducido como "asado". El plato en sí apareció en el siglo XV. En aquellos tiempos antiguos fue preparado a base de cordero y patatas. Sin embargo, las recetas del plato cambiaron posteriormente. Hoy en día, muchas amas de casa agregan verduras como zanahorias, cebollas, berenjenas, tomates, verduras, sal y pimienta molida cuando cocinan chanah. Pero cada familia georgiana tiene su propia receta única para chanakha. Los errores familiares de su ama de cocina pasan de generación en generación.

Y ahora hablemos sobre cómo cocinar el chanakh y qué ingredientes forman parte de este maravilloso plato.

Chanahi: la receta para su preparación es bastante simple. Necesitará los siguientes productos:

- cuatro berenjenas,

- dos cebollas,

- dos zanahorias,

- Setecientos gramos de cordero,

- cuatro tomates,

- cuatro papas,

- Hierbas.

Enjuague bien todas las verduras y límpielas. Las berenjenas se cortan en cubos pequeños, se salan bien y se dejan en un recipiente cerrado para que toda la amargura desaparezca. Cortar la carne en trozos pequeños, los tomates en cubos medianos, y rallar las zanahorias. Las cebollas se deben cortar en cubos pequeños.

Toma potes de arcilla y ponlos en capastrozos de carne, papas en rodajas, cebolla, berenjenas, zanahorias y tomates. Agregue un poco de agua a las ollas. Prepare el plato en una olla a una temperatura de 185 grados durante dos horas. Durante 20 minutos antes de la preparación, ponga una de las hojas de laurel y los verdes en las ollas.

La próxima receta para cocinar este deliciosamente delicioso plato de chanaha no es menos simple que la anterior.

Toma para chanahi tales ingredientes:

- quinientos gramos de cordero,

- dos o tres patatas grandes,

- Tomates o pasta de tomate,

- ciento cincuenta gramos de berenjenas,

- veinte gramos de grasa grasa,

- cebollas de un bulbo,

- cilantro,

- perejil verde,

- un diente de ajo,

- pimienta,

- sal

Para preparar este plato puedes usaruna olla de barro Se Ponga las patatas en rodajas en dados pequeños, la cebolla picada, pequeños trozos de cordero, berenjenas, tomates o pasta de tomate, la grasa de la cola, perejil, ajo y especias. Guise el plato hasta que esté completamente cocido en el horno a una temperatura de 180 grados.

Las amas de casa modernas en tal simple encocinando un plato como un chanakhi, cuya receta te ofrecemos, agrega frijoles y zanahorias. Anteriormente, estos productos no estaban incluidos en la receta clásica para cocinar chanaha. Si desea disfrutar de un plato verdaderamente real y clásico, no agregue estos vegetales. Al aplicar grasa grasa, no olvide que requiere un tratamiento térmico preliminar. Primero se debe calentar en una sartén honda sobre un fuego pequeño. Durante el calentamiento de la grasa, no la mezcle. Carne de cordero es mejor usar jóvenes y bajos en grasa.

Esperamos que con la ayuda de nuestros consejos, ustedpuedes cocinar un plato increíblemente sabroso de la cocina georgiana - chanakhi. La receta de este plato es simple, se prepara rápidamente, y un cordero tierno en una olla con verduras atraerá no solo a usted y su familia, sino también a numerosos amigos y parientes que sin duda querrá tratar con un plato de carne poco común.