Mástique para un pastel para un ajuste: una forma de preparación

Hornear pasteles en casa es un pasatiempo de muchas amas de casa. Mejorar significativamente la apariencia del producto terminado ayudará al uso de la masilla. Qué es y cómo usarlo: lee el artículo.

Mástique para un pastel para un ajuste: una forma de preparación

La masilla es un material decorativo dulce.Permitiendo original y brillante hacer una confección. Las tiendas venden peso listo, pero lo mejor será masilla de fabricación propia para cubrir el pastel. En el hogar, en la fabricación, es posible regular el sabor de la pasta y su consistencia, así como asegurarse de que esté hecho solo con ingredientes naturales.

Mastic de malvavisco

Es conveniente trabajar con esta pasta, ya que es fácil.Se enrolla y no se endurece durante el recubrimiento de la torta. Los malvaviscos simples dan un solo color, y al usar diferentes malvaviscos se pueden lograr varios tonos sin agregar tintes.

Será requerido:

• 100 g de malvavisco;
• 200 g de azúcar en polvo;
• 4 cucharaditas la leche
• Un pequeño trozo de mantequilla.

Malvavisco finamente picado y relleno de leche. A continuación, debe calentar la mezcla en el microondas o fundirla en un baño de agua. Cuando el malvavisco comienza a derretirse, se le agrega mantequilla. El souffle se puede quitar del calor cuando está completamente disuelto. El azúcar en polvo se agrega en partes a la palanquilla resultante. La masa se mezcla constantemente. La disposición puede ser determinada por su consistencia: la mejor pasta para la torta debe parecerse a la masa elástica y no adherirse a las manos. La masa resultante se puede almacenar en un lugar fresco durante hasta 3 meses.

Leche de leche

La masilla láctea se prepara fácil y rápidamente parapastel cosido La receta incluye productos de bajo costo, y para crear una pasta no se requieren habilidades especiales para cocinar. La masa terminada es agradable al gusto: la leche condensada hace que la masilla se vea como el toffee.

Será requerido:

• 1 lata de leche condensada;
• 200 g de azúcar en polvo;
• 200 g de leche en polvo;
• 2 cucharaditas jugo de limon

Se mezclan el polvo, la leche y el jugo de limón. Luego, debe agregar la leche condensada pieza por pieza, mientras amasa el tocho, hasta que se vuelva densa. Se forma una bola a partir de la masa homogénea obtenida, se espolvorea con azúcar en polvo y se enfría en el refrigerador durante 12 horas. Antes de comenzar la masilla debe reposar durante media hora a temperatura ambiente. Dicha preforma puede almacenarse hasta tres meses, siempre que esté protegida contra el secado.

Masilla de miel

Un rasgo distintivo de esta masilla es su suavidad. La masa terminada no se desmenuza y desmenuza, y también ayuda a enmascarar los defectos externos de la torta.

Será requerido:

• 950 g de azúcar en polvo;
• 125 ml de miel;
• 15 g de gelatina;
• 45 ml de agua.

Vierta la gelatina de agua y espere hasta que empiece.hincharse Luego, agregue miel y caliéntelo a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva. La mezcla de miel se agrega al azúcar glas, y luego todo se mezcla bien. Si la cuchara no puede hacer frente al grosor de la masa, debe amasar las manos. El blanco debe estar acostado en una bolsa de plástico 30 minutos antes de usarlo.

La masilla lista para recubrir la torta se puede almacenar durante 3 meses a temperatura ambiente y hasta un año en el congelador.

Masilla a base de gelatina

Pastel de gelatina para coser.Se considera universal, por lo que si después de hacer el pastel hay un espacio en blanco, puede hacer flores o figuritas con él. La masa dulce resulta muy suave y con facilidad extiende una capa delgada necesaria para cubrir el producto.

Será requerido:

• 10 g de gelatina;
• 450 gramos de azúcar en polvo;
• 1 cucharadita jugo de limon
• 4 cucharaditas agua

La gelatina se remoja en agua y luego se cocina enCalentar a fuego lento hasta que se disuelva en el líquido. El tocho debe agitarse periódicamente y no dejar que hierva. A continuación, mezcle el azúcar glas con gelatina y jugo de limón. La masa se mezcla para completar la uniformidad, se cubre con una película adhesiva y se oculta durante una hora en el refrigerador. Después de eso, puedes comenzar a cubrir el producto.

Masilla Cocida Para PastelAlmacenado cuidadosamente envuelto en film alimenticio o contenedor sellado. En el refrigerador es de hasta 3 meses, y en el compartimento congelador - hasta seis meses. Antes de cocinar, la masilla debe retirarse con anticipación para que se caliente a temperatura ambiente.

Colorear masilla

La masilla casera suele ser blanca o amarilla. Para hacer que el producto terminado tenga tonos más brillantes, puede usar las siguientes opciones:

1. En el proceso de mezclar la pieza añada.tinte seco o gel. Debe tenerse en cuenta que al pintar toda la masilla en un color, obtendrá un pastel sencillo. Si está previsto hacer figuras decorativas a partir de la masa preparada, entonces esta variante de coloración no funcionará.
2. Ya listo masilla para pastel.Está pintado en diferentes colores al separar las piezas del tamaño requerido de la masa total. Con este fin, la punta de un palillo de dientes se tiñe con un gel brillante y se aplican puntos o líneas de colores al blanco. Después de eso, la pieza se mezcla bien para que el color se distribuya uniformemente.
3. Para una sombra más brillante necesitasPintar la masilla después de que la torta estuviera cubierta con ella El gel teñido se diluye con unas gotas de vodka y luego se aplica con una esponja sobre el producto.

Si no quieres comprar colores artificiales, puedes utilizar productos naturales. Los tonos brillantes dan remolachas, granadas, cerezas, zanahorias, arándanos, naranjas y moras.

Torta de tejido: instrucciones paso a paso

1. La superficie de la torta debe ser lisa, por lo queComo debajo de la masilla, se podrán ver protuberancias, tubérculos o fosas. Para dar una forma suave, debe engrasar la parte superior y los lados del producto de confitería con una capa delgada de crema que suavice cualquier irregularidad. Después de aplicar la torta debe enfriarse en el refrigerador.
2. La mesa de la cocina está abundantemente rociada con almidón o azúcar en polvo, y luego se coloca masilla casera sobre ella. Para cubrir el pastel, es necesario extenderlo con un rodillo hasta un grosor de 5 mm.
3. La capa de masilla se transfiere cuidadosamente a la torta.
4. Es necesario alisar la masilla enrollada: primero desde la parte superior, y luego desde los lados. Al alisar, debe asegurarse de que no se formen burbujas de aire, ya que estropeará el aspecto del producto.
5. El exceso de mastique corta el borde inferior de la torta.

Si el primer plano no resultó muy limpio, puede disfrazar la decoración de los defectos: inscripciones de la crema o figuras a granel.

Reglas para trabajar con masilla casera.

Hay varias reglas generales que debes seguir cuando envuelves tu pastel con mastique:

1. Para preparar la masa hay que elegir cuidadosamente el polvo. En presencia de grandes cristales de azúcar, el tejido puede desgarrarse.
2. La masilla no se aplica a la crema de crema agria ni a los pasteles demasiado empapados, ya que el recubrimiento puede disolverse por contacto con la humedad.
3. Si la masilla de torta para el recubrimiento se congela y deja de rodar, ayudará a calentarla en el microondas. Después de eso, volverá a convertirse en plástico.
4. Para hacer que el recubrimiento del espejo brille, debe lubricar el recubrimiento con una solución de vodka y limón (1: 1). El olor a alcohol del producto desaparecerá y el brillo brillante permanecerá.

La masilla casera no requiere grandes gastos de dinero.O tiempo, porque se prepara a partir de productos simples. Pero ahora cualquier pastel se puede convertir en una pequeña obra de arte que hará las delicias de los seres queridos y sorprenderá a los invitados.