Patata loca con carne picada y chuletas de puré y atún
Las papas se consideran el segundo pan en la cocina rusa. Pero, de hecho, incluso en ausencia de carne, los platos de esta verdura se pueden nutrir y variar. ¿Pero en tu menú solo patatas hervidas y fritas? Todos estamos más acostumbrados a usar este producto solo como guarnición para carnes o pescados. Fantasee - y los platos de puré de papas pueden ser muy diversificados. Desde allí puede preparar y otras golosinas originales, sorprendentes con una combinación inusual de productos de su hogar. Haga, por ejemplo, papa loca con carne picada o chuletas de puré de papa y pescado. Los productos se pueden utilizar como puré de verduras, carne o pescado, por lo que las piezas finamente picadas. En este artículo ofrecemos recetas, cómo hacer platos originales de carne picada con una foto de las principales etapas de la cocina. ¡Diversifica el menú con nuevas "ideas de papa"!
Cómo cocinar la patata loca con carne picada
Puede usar como relleno por completodiferentes ingredientes: hongos fritos, trozos de pollo, verduras guisadas, arroz hervido. El plato clásico, como siempre, está loco con carne picada. Esta receta usará carne de cerdo. Tome aproximadamente medio kilogramo de pulpa baja en grasa y muévala a través de una picadora de carne. En la masa, agregue las verduras: cebollas finamente picadas, zanahorias ralladas y pimientos búlgaros picados. La carne picada se sala, se machaca con pimienta molida y se amasa bien. La mezcla de carne se pone en el fuego y, con una rápida agitación, se fríe hasta que todo el líquido se evapora. En este momento, un kilogramo de patatas peladas se cocina hasta que esté listo. Es muy importante no dejar que se disuelva al hervir. Los tubérculos deben permanecer intactos al cocinar, por lo que es mejor no cocinarlos un poco. De la olla con papas calientes, escurra con cuidado todo el caldo, colóquelo, agréguelo a una masa homogénea y déjelo enfriar. En puré de papas frías agregue 1 huevo crudo, especias molidas y medio vaso de harina. Para deslumbrar a la papa zrazy con carne picada, tome dos cucharadas de puré cocido y forme una tarta pequeña. Ponga un poco de relleno (1-1,5 hojas de té) en el centro, mezcle la "chuleta" oblonga en forma de un pastel. Antes de freír en aceite vegetal o grasa, los productos se desmenuzan en harina o pan rallado. Sirva caliente con crema agria, mayonesa, salsa de crema o ketchup.
Chuletas de puré de papas y atún
Como puedes ver, es bastante fácil cocinar zrazy.Patata Con Carne Picada. El puré también se puede combinar con éxito con el pescado. Utilice como un filete de tierra fresca de cualquier pescado sin huesos y alimentos enlatados. Para cocinar chuletas para esta receta, necesitará una lata de atún en aceite. Escurrir el pescado adobo, cúbralo bien con un tenedor. Puré de papas preparado según la descripción anterior. Necesitará en la forma acabada unos 600 gramos. Mezcle el pescado, las papas, el perejil picado, 1 huevo crudo. Después de formar las chuletas, sumerja cada una de ellas en un huevo crudo batido, y luego en migas de pan. Freír en aceite vegetal, girando, evitando el agrietamiento. Los productos como resultado de la cocción son rubicundos, con una corteza crujiente apetitosa. Servir con ensalada de verduras.
