Cómo hornear una pierna de cordero en el horno?

La carne es uno de los productos esenciales.Nuestra dieta, que usamos regularmente. Contiene muchas sustancias útiles que necesita el cuerpo humano. Me gustaría presentar varias recetas para cocinar cordero, a saber, la pierna de cordero.

Cómo hornear pierna de cordero en el horno - número de receta 1

Composición:

• aceite de girasol - 4 cucharadas;
• pierna de cordero
• verdes;
• limón - 1 pieza;
• pimienta, sal;
• Patatas - 1-2 kg.

Primero necesitas lavar la pierna de cordero en el agua yeliminar el exceso de grasa de ella. Luego vierta en un plato de aceite de girasol. Picar finamente las verduras, exprimir el jugo del limón y agregar a la mantequilla. Luego espolvorear con sal, pimienta y mezclar bien. Cabe señalar que el aceite vegetal es capaz de extraer del verde todos los aceites esenciales, gracias a los cuales los platos son tan fragantes.

Ahora necesitas frotar la mezcla preparada.Cordero para que esté bien empapado con verduras, sal y pimienta. Después de eso, la pierna debe envolverse en papel de aluminio para que se ajuste perfectamente y colocarla en el refrigerador durante aproximadamente un día. En el proceso de marinar el cordero se empapa no solo con el aroma de la vegetación, sino que también será suave y tierno al gusto.

Después de un día en que la pierna de cordero es buena.Marinado, debe retirarlo del refrigerador y esperar a que alcance la temperatura ambiente. Sólo entonces retíralo de la lámina. Ahora debe precalentar el horno a 215 grados, mientras coloca una cacerola con agua, lo que ayudará a que la carne no se seque durante la cocción. La pierna de cordero debe colocarse en la parrilla ubicada en el centro del horno. La grasa, que al principio de la cocción se cortaba de las piernas, es necesario imponer la carne por todos lados.

La cantidad de papas depende del peso del cordero.piernas Es necesario pelarlo y cortarlo en rodajas, luego colocarlo en una bandeja para hornear. También se debe tener en cuenta que si la pierna es pequeña, debe hervir las papas un poco durante 4-6 minutos antes de ponerlas en la bandeja para hornear.

Después de 16 minutos de cordero asado se necesita.Gire el pie, luego, después de otros 16 minutos, gírelo de nuevo. Después de eso, reduzca el calor y hornee la carne durante aproximadamente una hora. Cuando el cordero esté listo, sáquelo del horno sobre la lámina, luego envuélvalo bien y cúbralo con una toalla. Esto es necesario para que la carne quede jugosa. Como puede ver, hornear una pierna de cordero en el horno es bastante simple. Aunque la preparación tomará un poco de tiempo, pero el plato resulta muy sabroso y satisfactorio. ¡Buen provecho!

Cómo hornear pierna de cordero en el horno con yogurt - receta número 2

Ingredientes para cocinar:

• yogur - 2 vasos;
• pierna de cordero - alrededor de 4 kg;
• jugo de limón - 2-3 cucharas;
• ajo - 3-4 dientes;
• raíz de jengibre y cáscara de limón (rallada) - 1 cucharada;
• Sal, pimentón, cilantro, comino molido, mostaza seca, canela molida, clavo, pimienta de cayena molida.

Primero necesitas lavar la pierna de cordero, luegoSecarlo y cortar la grasa. Luego mezcla el yogur, el jugo de limón y frota la carne con esta mezcla. Luego poner en el refrigerador durante 8-10 horas. Luego escurrir la marinada. Ahora, triture el ajo, el jengibre, la ralladura de limón, la sal, la mostaza, los dientes en un mortero y agregue el yogur restante. Después de eso, agregue comino, cilantro, pimentón, pimienta de cayena y mezcle bien. Esta mezcla para cubrir la pierna y colocar en la rejilla, mientras se cubre con papel de aluminio. Luego hornee la pierna de cordero en el horno a 195 grados durante una hora y media. Luego apague el fuego, retire con cuidado la lámina y deje la carne durante otra media hora en el horno. Servir el plato con patatas y ensalada.

Cómo hornear cordero en la manga con papas - receta número 3

Para cocinar necesitarás:

• patatas - 550 g;
• Pimienta búlgara - 2 piezas;
• pierna de cordero - alrededor de 750 g;
• tomates - 2-3 piezas;
• mostaza, hop-suneli - 1 cucharada;
• pimienta, sal

Inicialmente, la pierna de cordero debe ser frotada.Con una mezcla de sal, mostaza y especias, dejar marinar durante media hora. Luego pelar las papas, lavar bien y cortar en cuatro partes, luego pimienta y sal. Los pimientos deben limpiarse y lavarse, luego cortarse por la mitad. Luego toma los tomates y córtalos en cuatro pedazos cada uno. Cuando la pierna de cordero está marinada, debe colocarse en una manga junto con las verduras, y luego atar firmemente en ambos lados. Ahora queda hornear la pierna de cordero en el horno a 185 grados durante una hora. ¡Buen provecho!