Lentejas con champiñones: las mejores recetas de cocina

La lenteja tiene propiedades únicas quehaga de este producto un invitado bienvenido en cada mesa. Contiene proteína vegetal, que es prácticamente absorbida por el cuerpo. Lentejas: un registro del contenido de ácido fólico. Una porción de gachas de lentejas proporciona al cuerpo ácido fólico hasta en un 90%. Es útil para normalizar el trabajo de los intestinos y para fortalecer la inmunidad. En este artículo, le diremos cómo se preparan las lentejas con champiñones. Recetas sugeridas en él, le permiten preparar deliciosos platos de diferentes tipos de frijoles. Cada uno de ellos es único a su manera.

Lentejas rojas con champiñones y espinacas

Las lentejas rojas ya están limpias del caparazón, por lo que se cocinan muy rápido y es ideal para cocinar guisos de verduras, sopas de crema y puré de patatas.

La lenteja con champiñones de acuerdo con nuestra receta es ideal para la cocina vegetariana y le permite variar el menú en la publicación. La preparación del plato se lleva a cabo en la siguiente secuencia:

1. En una sartén honda, se calienta una cucharadaaceite vegetal Luego se agrega una cucharadita de semillas de tomillo. Una vez que el aroma picante aparece en el aire, ajo picado, cebolla, jengibre rallado (1 cucharada) y rodajas de ají verde se pueden colocar en la sartén. Una vez que la cebolla esté suave, los champiñones se agregan a las verduras (200 g). Las verduras se fríen hasta que estén cocidas.
2. Las lentejas (200 g) se mueven de restos pequeños,lavado y secado en una toalla. Una vez que la mezcla de verduras está lista, se vierte en una sartén y se vierte con caldo (375 ml) y agua (125 ml). Guisar los frijoles por unos 10 minutos o hasta que el líquido se evapore.
3. Por último, se agregan espinacas frescas (250 g), sal y una mezcla de especias de la India, garam masala (½ cucharadita) al plato. Las lentejas con verduras se mezclan y se alimentan a la mesa.

Receta de lentejas verdes con champiñones y cebollas

Las lentejas verdes son las más útiles y representan frijoles inmaduros. Es más adecuado para preparar guarniciones y agregar en ensaladas.

Las lentejas con champiñones se preparan de la siguiente manera:

1. Lentejas verdes (1 cda.) se mueve de la basura, se lava en un colador bajo agua corriente y se transfiere a una sartén. Ahora debe verter los frijoles con agua fría (1½ cucharadas), llevar a ebullición, reducir el fuego al mínimo y cocinar, como una papilla, 45 minutos. Una vez que el agua se ha absorbido, se puede suponer que los frijoles están preparados.
2. Mientras tanto, la cebolla se corta en mitades y se fríe en una sartén con aceite vegetal. Tan pronto como se ablande, puede agregar champiñones en rodajas (200 g).
3. Las lentejas se transfieren a la sartén a las cebollas y champiñones y se mezclan.

Guiso de Lentejas y Champiñones

Lentejas marrones - las más comunes. Por lo general, se remoja durante la noche o incluso por un día.

Las lentejas con champiñones en forma de guisos se preparan en la siguiente secuencia:

1. Primero, las verduras picadas se fríen en aceite vegetal en una sartén profunda: champiñones (300 g), ajo, cebolla, zanahoria y pimienta dulce.
2. Después de 20 minutos, se agregan verduras picadas a las verduras.en una licuadora, tomates (500 g), lentejas marrones remojadas durante la noche (1 cucharada) y agua (2 cucharadas). Se apilan las siguientes especias: orégano (2 cucharaditas), sal (½ cucharaditas), un poco de pimienta negra y roja. Después de 25 minutos, se agrega albahaca fresca al plato terminado.
3. Guiso de lentejas y setas servido con espaguetis.

Receta en un multivariado.

Plato muy rapido y facil de preparar.multicooker. Para hacer esto, primero se fríen la cebolla, la zanahoria y los champiñones en modo freír o hornear. Luego, se agregan lentejas verdes lavadas y ajo finamente picado para darle al plato un sabor único. Luego se vierte agua (por 1 cucharada. Frijoles 1½ cucharada. Líquido). Para hervir los frijoles, se selecciona el modo "Gachas" o "Enfriamiento". El tiempo de cocción es de aproximadamente 30 minutos.