Rollos de arenque. Recetas de cocina

Para sorprender a tus invitados o simplementediversifique el menú diario, no es necesario tener en su refrigerador productos caros. Es posible complacer a su propia gente con la ayuda de alimentos disponibles para todos. En este artículo, aprenderá cómo preparar rollos de arenque. La foto de platos preparados le permitirá ver el resultado futuro de su trabajo.

Arenque rueda con setas

Para prepararse necesitarás: 2 pescados frescos, 100 g de champiñones marinados, 1 pimiento rojo dulce, verdes. Para preparar el adobo: vinagre de vino - ¼ de taza, medio vaso de agua y el mismo aceite vegetal, 2 partes de sal, 1 cucharadita de azúcar, algunos guisantes de negro y pimienta de Jamaica, laurel - 2 unidades, 2 claveles brote ....

Primero preparamos adobo: calentar el agua con la adición de guisantes, pimienta, laurel, clavo de olor, sal y azúcar. Cocine el adobo por 2 minutos. Luego enfríe, agregue aceite y vinagre, mezcle. Cortamos el pescado en los filetes sin picadura y cortamos en tiras de 1 cm de ancho. También cortamos los pimientos con tiras y bajamos el agua hirviendo durante 3 minutos. Champiñones marinados envueltos en tiras de pimiento, luego arenques y sujetados con palillos de dientes. Rollos de arenque, poner en un recipiente y verter un adobo enfriado. Deje macerar durante 6 horas, luego sáquelo y colóquelo en la nevera durante otras 7 horas. Antes de servir, coloque los panecillos en un plato y decore con verduras.

Rollos de arenque salado

Sin duda este plato en la mesa festiva serácomido antes de que se pronuncie el primer brindis. Después de todo, en esta versión, el pescado tierno se combina armoniosamente con manzanas aromáticas, daikon, mostaza y cebolla. Comenzamos a preparar los rollitos de arenque, la receta dada a continuación implica el uso de pescado salado.

Ingredientes necesarios

Arenque mediano - 2 piezas; una manzana;una zanahoria mediana; daikon o simple rábano - 100 gramos; apio (tallo) - 100 gramos; media cebolla; ½ limón; una cucharadita de mostaza y media cucharadita de azúcar; 2 cucharadas de aceite vegetal; sal y especias.

Primero cortamos el pescado en filetes, quitamos la piel,Luego cortar cada trozo de filete de pescado a lo largo. Limpiamos las zanahorias, las manzanas y los rábanos en un rallador grande. Manzana, para evitar que se dore, espolvoree con jugo de limón y espolvoree todos los productos rallados con azúcar. Tallo de apio y picar finamente las cebollas. Comenzamos el aderezo para nuestros vegetales: batimos la mostaza y la mantequilla hasta que se forme una mezcla homogénea, agregue las especias y rellene la masa resultante con los vegetales. El relleno está hecho. Lo colocamos en el filete de pescado, lo giramos y lo arreglamos con pinchos de madera. Los rollos de arenque preparados con verduras se colocan hermosamente en un plato festivo y se sirven en la mesa. ¡Buen provecho!

Rollitos De Queso Crema

Tomará - arenque ligeramente salado - 1 pieza, unaqueso fundido, una cucharadita de crema agria y mayonesa, pimentón en escabeche 1 cucharada, pimienta negra molida, ramitas de perejil, mostaza francesa y cebolla.

Limpiamos el pescado de las entrañas y cortamos la cabeza.separar los filetes de los huesos. Luego, en la superposición de la película de alimentos, coloque el pescado, cúbralo con el segundo segmento de la película y golpéelo ligeramente con un martillo para obtener una capa uniforme de filete de pescado. Quitamos la película superior. Mezcle el queso con mayonesa y crema agria y aplique la masa resultante en una capa uniforme sobre el arenque. La siguiente capa será la pimienta y la ramita de perejil. Con una película, doble suavemente el rollo y envíelo al refrigerador durante 60 minutos. Una hora después, córtalo en trozos. Sirva estos rollos de arenque en pan negro, untado con mantequilla y decorado con un anillo de cebolla. Pon un poco de mostaza francesa encima del rollo. Sabroso, hermoso y fácil!