Cómo freír hongos: algunas recetas útiles
Cada anfitriona con experiencia sabe cómo freír hongos. Pero en cada caso hay algunas sutilezas y secretos que a muchos les gustaría saber. Como dice el proverbio: "Vive, aprende". Por lo tanto, algunos consejos y puede haber recetas originales sobre cómo freír hongos, serán superfluas. Acerca de esto y habla en este artículo.
Para freír, casi cualquier hongo es adecuado. Por supuesto, excluimos aquellas especies que son buenas solo en forma de sal. Es mejor, si se trata de hongos del bosque, que tienen un sabor y sabor inusuales. Pero los champiñones simples también son adecuados. Además, todo depende de tus deseos y gustos.
Uno de los platos tradicionales son los champiñonescon crema agria Para su preparación, debe tomar champiñones frescos y lavarlos bien. Luego córtelos en rodajas. Extienda los champiñones picados en una sartén. Un poco de freírlos en mantequilla vegetal o mejor (se adapta perfectamente a los champiñones). Luego agregue sal y pimienta molida al gusto. Ahora llegó el turno de la crema agria. Para este plato es mejor tomar crema agria espesa, de buena calidad. Agréguelo a los champiñones y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que los champiñones estén listos. Toma proporciones arbitrarias. La cantidad de crema agria depende del tipo de plato que quieras cocinar. Si necesita más salsa, agregue más crema agria. Aproximadamente 800 gramos de hongos frescos necesitan alrededor de tres vasos de crema agria.
¿Cómo freír hongos sin agregar otros ingredientes? A muchas personas les gusta el sabor natural de los champiñones, que no interrumpirá otros alimentos. Prepara los champiñones fritos. Para hacer esto, necesitas los sombreros de cualquier champiñón que esté disponible. Puedes tomar blanco (único en su composición) o champiñones. Mi sombrero y muy bien seco. Si son grandes, córtelos en pedazos. Luego esparcimos hongos en una sartén y freímos a cada lado. Al freír, debemos agregar aceite. Extienda los champiñones fritos en un plato. Después de eso, espolvoréalos con sal y pimienta. También puedes decorarlos con verdes.
Este método de cocinar setas se puede cambiar ligeramente enrollando antes de freír en harina o masa.
Por supuesto, el plato más tradicional esChampiñones, fritos con patatas. La receta de su preparación es conocida por cada anfitriona y es utilizada con éxito por muchos. Primero necesitas preparar los ingredientes. Picar la cebolla muy finamente. Luego, toma los champiñones (400 gramos) y límpialos. Necesitas tomar un bosque fragante, luego las papas resultarán muy sabrosas, empapadas en olor a champiñones. El corte de setas no es muy pequeño. Ahora ponemos en el fuego una plancha, preferiblemente una grande, con un fondo grueso. Fundimos grasa en ella (tomamos mantequilla y aceite vegetal en proporciones iguales). Primero colocamos la cebolla y la freímos hasta que quede transparente. Después de eso, agregue los champiñones y siga friendo. Al comienzo de la humedad en la sartén. Debería evaporarse. Después de eso, agregue para probar la sal y cualquier pimienta. Seguimos friendo.
En este momento, cortamos el tomillo y el orégano muy finamente. Añadirlos a los champiñones. Estas hierbas le darán un sabor único. Mezcla todo bien y retira la sartén del fuego.
Ahora prepara las patatas (7-8 tubérculos). Cortarlo en barras y colocar en una bandeja separada. Freír en aceite vegetal hasta que esté cocido. Si cubre la sartén con una tapa durante la cocción, el proceso de fritura se acelerará, pero la corteza crujiente no funcionará. En cualquier caso, las patatas deben interferir de vez en cuando. Cuando esté listo, agregue los hongos y cubra con una tapa. Dos minutos más tarde agregar el eneldo picado y el ajo picado. Sal al gusto. Patatas fritas con champiñones, listas.
Antes de freír los champiñones, debes saber de qué se trata.Plato muy nutritivo. Algunos de sus tipos son iguales en su composición a la carne. Por lo tanto, si sigue una dieta, este producto no es adecuado para el uso frecuente.
