Melocotón gema: receta para postre clásico, vainilla y nuez

Los melocotones jugosos y fragantes se asocian con el veranoy el sol En invierno, tales asociaciones solo causan emociones positivas. Pero, ¿cómo preservar sabrosas frutas antes del frío invernal? Por supuesto, ¡cocinar mermelada, durazno! La receta puede ser cualquiera, hay muchos de ellos. Lo principal es salvar el sabor mágico, el suministro de vitaminas y el ambiente especial con el que ni la nieve ni la escarcha son terribles. Imagínese: en la calle, una ventisca, una tormenta de nieve, y la habitación es cálida y acogedora. ¡Es agradable tomarse una taza de té caliente recién hecho del trabajo! En particular, si se le aplica una delicadeza tan tierna: melocotón atascado. ¿Cómo cocinar un postre así y cómo diversificar su sabor? Respuestas - en varias recetas probadas. Entonces ...

Cocinar mermelada de durazno

La receta de este manjar es muy simple: dos kilos y medio de melocotones jugosos, un kilogramo de azúcar granulada, dos paquetes de "Zhelmix". Lave bien la fruta, quite los huesos y corte la fruta con lóbulos. Llene con azúcar (suficiente 600 g), mezclado con "Yellowfox" y envíelo a la estufa. Primero ponga los melocotones a ebullición a fuego medio y sostenga por unos minutos, luego agregue el azúcar restante, revuelva y caliente por otros diez minutos. Luego vierta en frascos de vidrio previamente esterilizados, limpios y secos. Cierre el contenedor firmemente y cúbralo hasta que se enfríe. ¡Puedes ver lo fácil que es hacer mermelada de durazno! La receta garantiza un excelente resultado incluso para cocineros no muy seguros de sí mismos. Tal postre no solo se puede servir en la mesa durante el consumo de té, sino también para agregar tortas y pasteles a la panadería y jarabe, para regar el helado. Lo principal es esperar el invierno. Después de todo, el atasco es tan delicioso que desaparece fácilmente antes del comienzo del clima frío.

Variante con vainilla

Tal vez esta es una de las formas más originales,con la que puedes hacer mermelada de durazno. La receta es la siguiente: tres kilogramos de melocotones maduros, tres vasos y medio de azúcar granulada, una vaina de vainilla, limón. Lave y seque los melocotones, la cáscara y la cáscara, cortados en rodajas o cuartos, según lo desee. Corta la vaina de vainilla y quita las semillas de ella. Coloque los melocotones rebanados, la vainilla, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola, lleve a fuego lento hasta que hierva, reduzca la llama a un mínimo y hierva hasta que la fruta tenga un tono naranja caramelo. Saque la vainilla y coloque la mermelada preparada en jarras de vidrio transparente. Cierra los párpados y colócalos en un lugar fresco y oscuro para guardarlos. El aroma de vainilla diversifica agradablemente el sabor habitual de la mermelada de durazno.

Opción con nueces

Otra forma de hacer mermelada de durazno. La receta asume el uso de los siguientes productos:

dos kilos y medio de fruta, kilogramoazúcar, una cuarta parte de una cucharadita de ácido cítrico, doscientos cincuenta gramos de nueces sin cáscara. Lave y corte los melocotones, vierta el azúcar y déjelos durante ocho horas. Luego ponga el fuego, cocine por diez minutos y vuélvase a dejar, esta vez por cuatro horas. Cocine la mermelada de durazno a la densidad deseada, agregue ácido cítrico y nueces trituradas, mezcle bien y vierta sobre los frascos limpios y preesterilizados. Guarde para el almacenamiento después de la refrigeración completa. Los beneficios de las frutas y las nueces: esto es exactamente lo que el cuerpo necesita en invierno. Por lo tanto, tal mermelada es simplemente indispensable para la temporada de frío. Fortalezca la inmunidad con una taza de té, ¿qué podría ser mejor?