Crema para galletas - un componente del cual depende el éxito de la torta

No es ningún secreto que muchos de nosotros somos muyama el dulce Dulces, pasteles, galletas, helados, mermeladas, malvaviscos, bollos con leche condensada, bagels y muchos otros productos de confitería no pueden dejar a nadie indiferente. Ninguna mesa puede prescindir de la presencia de varios tipos de postres. Especialmente en las vacaciones nos gusta darnos un capricho de varias delicias. Y esto no es sorprendente, porque la dulzura contiene serotonina, la llamada hormona de la felicidad. Alguien ayuda a los dulces a sobrellevar el estrés, ayuda a alguien a resolver problemas, por así decirlo, le cargan al cerebro, y alguien los come simplemente porque les gusta mucho. No importa cómo estén cocinados ni los ingredientes que estén presentes en ellos, los dulces pueden satisfacer tanto a adultos como a niños.

Uno de los dulces más populares es,por supuesto, pastel de galletas. En cualquier celebración, ya sea un cumpleaños o una boda lujosa, es uno de los platos más importantes. Para la mayoría de nosotros, este pastel es el recordatorio más dulce de la infancia. El éxito de un pastel de galletas no solo depende de lo bueno que sea el bizcocho. También es importante la crema para galletas, es decir, el relleno. Es el relleno lo que hace que la torta sea exquisita, delicada, única y única, y agrega un acento a toda la galleta.

La receta de este pastel ha estado presentemuchos años Por todo el tiempo, la tecnología de preparación de la base no ha cambiado, lo que no se puede decir de la preparación de varias cremas que forman parte del relleno. El debate sobre cómo hacer una crema de galletas duró muchos años. Las recetas se estaban finalizando y complementando constantemente. Ahora, de una gran cantidad de recetas, solo hay siete básicas: cuajada, crema pastelera, mantequilla, proteína, crema agria, chocolate y crema. Todos ellos son básicos. En cada uno de ellos hay un entusiasmo especial. Consideremos las recetas de aquellos de ellos, que son los más populares entre los confiteros.

Una de las más fáciles de preparar, así como la más baja en calorías, se considera la crema de requesón para galletas. Incluye:

• requesón (cuatrocientos gramos);
• crema agria o crema (tres cucharadas);
• azúcar al gusto;
• Bolsa de vainillina.

El proceso de su preparación es el siguiente: Para empezar, en un recipiente hondo, debes batir la cuajada, agregando gradualmente crema. Golpee hasta la formación de una masa espesa que no debe arrastrarse y drenar fácilmente. Luego hay que añadir el azúcar y la vainillina. Y su deliciosa crema de galletas está lista para su uso posterior.

Custard es una de las primeras recetas que se enseñan en cualquier escuela de cocina. Usted necesitará:

quinientos mililitros de crema o leche;

• azúcar (doscientos gramos);
• cuatro yemas;
• harina (cincuenta gramos);
• Mantequilla (cien gramos).

Para cocinarlo hay que moler el huevo.Yema con harina y azúcar, agregue la crema y lleve la mezcla a la estufa a la consistencia de la crema agria. Al final debes agregar mantequilla blanda, moler con azúcar y dejarla enfriar. Después de lo cual puede ser utilizado con seguridad para decorar el pastel.

La crema de aceite para galletas es la más consideradaPopulares de todo tipo de cremas. Y cocinado en minutos: la mantequilla ablandada se bate con azúcar en polvo y yema de huevo. Para añadir sabor al ron o al brandy. Uno, dos, tres, y otro hermoso relleno está listo.

Y por último, consideremos la crema de chocolate parabizcocho Su receta es tan sencilla como las anteriores. La yema se mezcla con una cucharada de agua fría, luego se agrega la leche condensada. La mezcla resultante se cuece en la estufa. Al final, agregue la mantequilla y una o dos cucharaditas de cacao. Todo está bien mezclado. Ningún dulce no pasará tal postre. Date un capricho con esta delicadeza. Después de preparar una torta de bizcocho con crema, no solo se deleitará con sus invitados y seres queridos, sino que también se dará un dulce recuerdo de su infancia.