Borsch casero con chucrut: las mejores recetas
Borsch casero con chucrut no es en vanoes muy popular Seguramente cada ama de casa tiene su propia receta para este sencillo plato. En el artículo de hoy se presentarán las opciones más interesantes.
Receta con carne de cerdo
Cabe señalar que esta opción de cocciónBorscht implica el uso de productos simples, siempre disponibles en casi todos los hogares. El proceso en sí no toma mucho tiempo, por lo que es posible que en el futuro a menudo cocine este plato. Para cocinar sopa con chucrut, cuya receta se analiza en esta publicación, debe verificar con anticipación si tiene a mano:
- Doscientos gramos de carne de cerdo.
- Un par de cucharadas de salsa de tomate.
- Dos remolachas medianas y papas.
- Cabeza de cebolla
- Una cucharadita de azúcar
La sal, cualquier aceite vegetal y pimienta molida se utilizarán como componentes auxiliares.
Descripción del proceso
La carne pre-lavada se pone enSe vierte una cacerola adecuada con agua fría ligeramente salada, se envía a la estufa y se lleva a ebullición. Después de que aparecen las primeras burbujas en la superficie del líquido, se reduce el fuego y se agregan col y toda la remolacha pelada. Todo esto se cubre con una tapa y se cocina durante media hora.
Después de unos treinta minutos en la sarténPoner las patatas lavadas, peladas y picadas. Todos juntos cocinan alrededor de otro cuarto de hora. En una sartén separada, ricamente lubricada con cualquier aceite vegetal, fríe ligeramente la cebolla picada y agréguela a la carne. Casi inmediatamente después de esto, la salsa de tomate se envía a la futura sopa de col agria y continúa hirviendo.
De la sartén quitar cuidadosamente las remolachas, cortarSu pajita delgada y de regreso. Prácticamente el plato terminado se sazona con azúcar, pimienta molida y ajo picado. Después de un par de minutos, apague el fuego y dé la sopa para infundir un poco. Servir con crema agria y hierbas frescas.
Receta de carne
Esta sopa blanca increíblemente sabrosa y fragante conChucrut se diferencia de la versión anterior en ausencia de remolachas. Antes de ir a la estufa, asegúrese de verificar si tiene todos los productos requeridos. En este caso, su casa debe ser:
- Setecientos gramos de ternera.
- Cinco o seis tubérculos medianos de papa.
- Trescientos gramos de chucrut.
- Un par de zanahorias medianas.
- Doscientos gramos de cebollas.
Para cocinar borsch con sabor, además, necesita abastecerse de una pequeña cantidad de sal y pimienta. También necesitarás aceite vegetal, laurel y raíz de perejil.
Secuencia de acciones
En una olla de cuatro litros se vierte bebiendo.Riegue, envíelo a la estufa y deje hervir. Después de que aparecen las primeras burbujas en la superficie del líquido, la carne lavada se coloca en el plato y se cuece durante una hora y media, recordando retirar periódicamente la espuma que aparece. La carne terminada se retira del caldo, se corta en trozos medianos y se devuelve a la sartén.
En un líquido hirviendo suavemente sumergido.papas preparadas Siete minutos más tarde, el repollo se propaga allí, y después de un cuarto de hora, zazharku de zanahoria cebolla. Siguiendo las verduras en el caldo ponemos la hoja de laurel y la raíz de perejil. Después de eso, el borsch casi listo con chucrut se sala, se salpica y se hierve hasta que las papas estén suaves. Después de eso, se retira de la estufa y se vierte en platos.
Receta De Apio
Cabe destacar que esta sopa se está preparando.mucho más rápido que las dos opciones anteriores. Por lo tanto, será un verdadero hallazgo para las amas de casa ocupadas que no tienen una gran cantidad de tiempo libre. Para no perder los preciosos minutos en encontrar los ingredientes faltantes, verifique con anticipación si tiene en la cocina:
- Doscientos gramos de chucrut.
- Dos litros de caldo de carne terminado.
- Una gran remolacha.
- En una pequeña zanahoria y cebolla.
- Trescientos gramos de patatas.
- Un par de tallos de apio.
Para cocinar una sopa nutritiva con chucrut (la receta de la foto se puede ver en este artículo), además necesitará sal, cualquier aceite vegetal y pimienta.
Tecnología de preparación
Primero necesitas enviar caldo a la estufa. Mientras él hierva, puedes hacer verduras. Se lavan en agua fría, se pelan y se trituran. Preparado de esta manera, las cebollas y zanahorias se envían a la sartén, se engrasan con aceite vegetal y se fríen ligeramente. Después de unos minutos, se agregan apio picado y sauerkraut pre-lavado y exprimido. Todo bien mezclado y cocido a fuego mínimo. Un poco más tarde, en una sartén coloque las remolachas cepilladas y ralladas.
En caldo hirviendo enviarlo en cubitos.papas Después de que se vuelva suave, agregue la fritura de vegetales, sal y especias a la sartén. Para que el borsch casero con chucrut y remolacha no pierda su rico matiz, se pone a hervir y se saca de la estufa. Se sirve con ajo, crema agria y hierbas frescas.
