Yurga es una baya para los mejores tochos de invierno

El verano está llegando al final.La anfitriona que se respeta comienza a pensar en los espacios en blanco para el invierno. Por supuesto, no hacer sin mermelada. No solo es sabroso, sino que también es muy útil y puede ayudar con un resfriado.

Las mermeladas más útiles son la frambuesa ygrosella Desafortunadamente, Jurga se olvida, una baya con cualidades no menos útiles. Puedes encontrarte con ella en las dachas y en el bosque, porque es muy modesta. Esta planta puede vivir por más de 40 años, y comienza a dar frutos a partir de tres. Crece bastante alto, hasta 4 metros. Yurga - baya, muy similar a la grosella negra. Contiene muchos nutrientes curativos, vitaminas (B, C, P), oligoelementos (cobre, plomo). Y también contiene una gran cantidad de caroteno, que se considera uno de los poderosos antioxidantes. Estas sustancias ayudan a una persona a combatir enfermedades y aumentar la inmunidad. Una decocción de la corteza de esta planta se utiliza para curar diversas heridas, quemaduras, para desinfectar la cavidad bucal y para la amigdalitis. Yurga es una baya con un efecto calmante, por lo que es mejor no usarla por la mañana, especialmente para aquellos que conducen un automóvil. También ayuda a reducir la presión arterial, por lo que los pacientes hipotónicos no deben dejarse llevar por sus frutos.

Receta de mermelada

Esta planta da frutos en su mayoría más cerca de la caída,por lo tanto, la mermelada de la baya se debe cosechar en este momento, para que en invierno pueda probarlo en cualquier momento. Para prepararlo, debe tomar: 1 kg de Yurga, 200 g de azúcar, 250 ml de agua y 1 g de ácido cítrico. Las bayas deben clasificarse cuidadosamente, quitar todos los tallos, enjuagar con agua y dejar que se escurran en una toalla limpia y seca. A continuación, debe cocinar el jarabe: mezcle el agua con el azúcar en una cacerola y póngala al fuego para que solo se caliente un lado de la cacerola. La espuma se recogerá en el otro lado y se debe quitar. Tan pronto como la espuma deje de formarse, debe poner la olla a fuego alto para que el agua se evapore, hasta que obtenga el jarabe de la densidad que necesita. Este jarabe debe verterse sobre el jurga, hervir y cocinar durante 5-6 minutos. Entonces debe dejarse durante 6-7 horas. Después de dovarit con la adición de ácido cítrico. La mermelada enfriada debe descomponerse en tarros esterilizados.

Otras recetas

Además de la mermelada, hay varias delicias útiles y no menos sabrosas (recetas) de la baya de yurga.

• Por ejemplo, mors. Para él, las frutas necesitan ser lavadas, exprimir el jugo de ellas y dejarlas a un lado. Al mismo tiempo, el jurga prensado debe llenarse con 1 litro de agua hirviendo y dejarse infundir. Luego mezclarlo con el jugo, agregar el azúcar. Deje enfriar antes de usar.
• Compota de yurga: Para la base, necesitará el propio jurga (baya - 700 g, maduro, intacto) y 300 g de grosellas. Las frutas seleccionadas y lavadas deben expandirse en latas y verter el jarabe para prepararse en proporciones de 1: 2 (500 g de azúcar por 1 litro de agua). Los bancos colocan agua hirviendo durante unos 5 minutos y luego enrollan las tapas.
• Pasas Yurga Pelar las bayas y secarlas al aire o al horno. Coloque una caja o caja de cartón en el interior con papel y espolvoree con azúcar en polvo. Cubra las bayas con una gasa desde arriba para poner una pequeña prensa. Este producto es muy conveniente para usar en la preparación de bollos caseros, muffins o pasteles.
• Kvass de Yurga: 1 kg de bayas maduras trituradas y vierta 10 litros de agua. Llevar a ebullición y dejar enfriar. Colar el caldo y agregar 2 tazas de miel y 25 g de levadura. Dejar reposar durante 10-11 horas y verter en los platos. La tienda debe estar en el frío.
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