Afilador de cuchillos: tipos y descripción

Comodidad del hogar

La industria moderna aumenta significativamentecalidad de vida, lanzando nuevos dispositivos para el hogar. Una de esas herramientas es una máquina de afilar cuchillos. Hace que sea más fácil afilar cualquier objeto de corte penetrante.

Rectificadoras en el hogar y la industria

Todos los días la humanidad usa el corteherramientas: tijeras, cuchillos, destornilladores, ejes, etc. El uso frecuente de cualquiera de estos artículos está embotado. El borde afilado de la hoja metálica se "sienta rápidamente", lo que hace que el instrumento no se pueda usar. Y esto se debe no solo al impacto mecánico que ocurre durante el contacto con otros objetos sólidos. La cuchilla está desafilada, incluso si no se usa. El acero de cualquier calidad se corroe con el tiempo, lo que afecta directamente la nitidez del borde delgado. Por lo tanto, tales productos deben ser constantemente socavados.

Afilado periódico de metal afiladolas herramientas también se necesitan en la producción. La calidad del rendimiento de cualquier operación industrial depende de la preparación del equipo para el trabajo. En las empresas de fabricación, el afilado de herramientas es mucho más frecuente, ya que en tales condiciones la carga sobre los cuchillos es más alta.

La rectificadora es una herramienta necesaria parasolución de tareas industriales y domésticas. Una máquina moderna para afilar cuchillos le permite recuperar la nitidez de los objetos metálicos en segundos, preservando la geometría de la cuchilla tanto como sea posible.

Inclinación óptima de la cuchilla

Para usar efectivamente el cuchillo, es importante afilar la cuchilla en un cierto ángulo. En el proceso de afilado, el ángulo entre los bordes de la cuchilla debe restaurarse.

Para cada tipo de cuchillo, hay ángulos recomendados:

Cuchillo para pan, verduras y frutas - 15-20 grados.
Cuchillo universal para diferentes productos, de 20 a 25 grados.
El cuchillo para turistas tiene entre 25 y 30 grados.
El cuchillo para cortar materiales duros es de 30-40 grados.

Para cuchillar los cuchillos en el ángulo recomendado, puedesmanualmente usando barras abrasivas, muela. Pero para lograr el ángulo necesario de la cuchilla en este caso es bastante difícil. Para facilitar y acelerar este proceso, se han desarrollado dispositivos especiales: máquinas para afilar cuchillos. Son fáciles de usar y tienen un diseño simple.

¿Cuáles son las máquinas de afilar cuchillos?

Este es un aparato eléctrico de gran tamaño condiscos abrasivos de rotación rápida. En comparación con otros dispositivos para el rectificado, las máquinas le permiten ajustar el ángulo de afilado de la forma más precisa posible y procesar la cuchilla en unos pocos segundos.

Tales unidades se usan en institucionescatering en masa (restaurantes y cafeterías), donde existe la necesidad de afilar frecuentemente las herramientas de corte de la cocina. Las cortadoras para afilar cuchillos en el hogar no se pueden usar debido al alto costo de estos dispositivos.

Afiladores eléctricos modernos cualitativamenteProcesamiento de cuchillas con diferentes tipos de bordes. Pueden afilar tanto desde un lado, como desde dos al mismo tiempo. Con la ayuda de la máquina, es posible realizar todas las etapas del procesamiento de la cuchilla, comenzando desde la formación de la cut-kut óptima y terminando con el pulido.

Usualmente tales dispositivos tienen una función de selecciónmodo de operación. Le permite establecer un modo suave, si desea afilar una hoja fina de un material costoso, o solicitar un procesamiento más complicado para la caza, el turista y navajas de bolsillo. En este caso, no es necesario desmontar la máquina. En el caso del dispositivo, hay un panel de control con el que puede seleccionar los parámetros de molienda necesarios.

Afiladora de cuchillas eléctrica puedeutilizado en la industria de restaurantes, y para fines domésticos. En el primer caso, la aplicación está completamente justificada. El alto costo de adaptación vale la pena rápidamente.

Ventajas de las plumas eléctricas

Afilador de cuchillos eléctrico muyes popular Le permite afilar cualitativamente la hoja de cualquier longitud y grosor, conservando con precisión el ángulo deseado. Las máquinas eléctricas modernas determinan automáticamente la inclinación de la cuchilla. La máquina afila perfectamente los cuchillos con cuchillas onduladas.

Otra ventaja de este dispositivoes su universalidad Tal máquina se puede utilizar para afilar tijeras, destornilladores y otras herramientas afiladas. Después de la molienda, la cuchilla se ve como nueva.

Por lo general, las máquinas eléctricas consisten envarios discos abrasivos ubicados perpendiculares a la cuchilla y elementos de guía. Afilar el cuchillo en un dispositivo de este tipo se lleva a cabo con un solo movimiento. Los modelos más complejos tienen varios juegos de discos con diferente granularidad.

Una ventaja importante de los molinos essu larga vida útil Básicamente, tales instrumentos se suministran con elementos de molienda con un revestimiento de cerámica o diamante. Incluso con el uso diario, la necesidad de reemplazar tales cuchillos es extremadamente rara. Las afiladoras de cuchillos para el hogar nunca se pueden reparar.

Herramientas de molienda universales

Para afilar productos europeos y japonesesHay una máquina universal para afilar cuchillos y tijeras con tres etapas del proceso. En el primero, los cuchillos se tratan con un ángulo de afilado de hasta 15 grados, en el segundo - 15-20 grados. El tercero usa discos compuestos, que crean un ángulo microscópico. Este procesamiento le permite crear un borde de corte delgado.

Este tipo de máquina es adecuada para afilar cocina, viajes y navajas de bolsillo.

Grinder

Es una herramienta profesional con fieltro yruedas abrasivas Tal máquina se usa en plantas de fabricación y en lugares de afilado masivo de cuchillos. El tratamiento lo llevan a cabo profesionales que poseen los conocimientos necesarios. Una persona sin experiencia no solo no podrá afilar la cuchilla de forma cualitativa, sino que también la estropeará.

Una afiladora de cuchillos profesional proporciona una gran nitidez de la cuchilla, que dura mucho tiempo.

Una máquina para afilar cuchillos con tus propias manos

Si las amoladoras automáticas no sonen un bolsillo, y afile los cuchillos manualmente demasiado tiempo e ineficientemente, es posible hacer una herramienta con sus propias manos. Hay varias versiones de diseños hechos a sí mismos, cuya producción requiere muy poco tiempo y esfuerzo.

Para crear la herramienta que necesita:

piedras o piedras abrasivas;
detente por cuchillo

Como discos usados en máquinas herramientasy máquinas de escribir eléctricas, puede usar piedras prefabricadas o hacerlas usted mismo. Para esto, es necesario tomar pequeñas placas de vidrio de 5 mm de espesor y usar una cinta adhesiva de doble cara para pegar en su superficie papel de lija de diferente granularidad. Cuando se usa un dispositivo de este tipo, no se recomienda hacer movimientos rápidos para no sobrecalentar la cuchilla.

Sacapuntas de barras de madera

Para hacer esta herramienta necesitarás dos barras abrasivas y de madera del mismo tamaño. Procedimiento:

Mida el ángulo de afilado deseado y aplique las marcas apropiadas en bloques de madera.
Adjunte la piedra de moler a las líneas planificadas y observe su ancho en ambos lados.
En las marcas, haga cortes con una profundidad de 15 mm.
Insertar en las indentaciones barras abrasivas.
Asegure la estructura con pernos.